파스타빌런

빌런의 사전적 의미는 악당,악인,범죄자등으로 부정적인 요소가 강합니다.
또한 무언가에 집착하거나 특이한 행동을 하는 이들을 가리키는 의미로 쓰이기도 합니다.

프렌차이즈를 시작하고 깊게 들어와보니 잘하기가 어렵습니다. 순간 순간의 많은 유혹과 위기들이 본사를 믿고 따라와준 사장님들과 고객을 져버리고 당장의 내 이익, 본사이익을 먼저 생각하게 만드는 위험에 항상 노출되어 있습니다.

정보공개서, 가맹계약서를 꼼꼼히 들여다보고 체크한다고해도 문제가 발생되었을때 해결하기란 쉽지 않습니다. 하지만 현재도 7천개가 넘는 브랜드, 25만개가 넘는 가맹점은 운영되고 있으며 지금도 계속 늘어나고 있는 실정입니다.

그렇게 저희는 빌런이 되었습니다. 맛에 집착하고, 고객서비스에 집착하고 사장님들께 집착하겠습니다. 만연하게 퍼져있는 프렌차이즈에 대한 인식을 좋은쪽으로 바꾸고 올바른 방향으로 가보고자 합니다. 외식업의 기본은 맛과 서비스입니다. 하지만 맛과 서비스로 외식업을 선택하기엔 지금의 시장은 너무나 고되고 힘든것이 사실이며 우리는 정당하게 돈을 벌어야합니다. 높은 원가, 인건비, 세금 등 다들 힘들다고 하는 시장에서 생존해야 하고 오랫동안 남아 이 시장에서 돈을 벌어야합니다. 그러기 위해 본사는 사장님들을, 사장님께선 본사를 서로 믿고 의지하여 성장해야 한다고 믿습니다.

파스타빌런은 홀전문매장, 배달매장, 샵인샵매장등 3가지 형태로 판매가 가능한 브랜드입니다. 입점 문의를 해주시는 분들이 많습니다.저희는 현재를 지켜나가고 더욱 탄탄한 미래를 꿈꾸며 오랫동안 지속하기 위해 무분별한 입점을 지양합니다.

음식의 시식, 현장미팅등이 이루어진후 명확한 평가의 기준을 바탕으로 입점이 가능하오니 궁금하신점은 문의 부탁드립니다.

빌런의 사전적 의미는 악당,악인,범죄자등으로 부정적인 요소가 강합니다.
또한 무언가에 집착하거나 특이한 행동을 하는 이들을 가리키는 의미로 쓰이기도 합니다.

프렌차이즈를 시작하고 깊게 들어와보니 잘하기가 어렵습니다. 순간 순간의 많은 유혹과 위기들이 본사를 믿고 따라와준 사장님들과 고객을 져버리고 당장의 내 이익, 본사이익을 먼저 생각하게 만드는 위험에 항상 노출되어 있습니다.

정보공개서, 가맹계약서를 꼼꼼히 들여다보고 체크한다고해도 문제가 발생되었을때 해결하기란 쉽지 않습니다. 하지만 현재도 7천개가 넘는 브랜드, 25만개가 넘는 가맹점은 운영되고 있으며 지금도 계속 늘어나고 있는 실정입니다.

그렇게 저희는 빌런이 되었습니다. 맛에 집착하고, 고객서비스에 집착하고 사장님들께 집착하겠습니다. 만연하게 퍼져있는 프렌차이즈에 대한 인식을 좋은쪽으로 바꾸고 올바른 방향으로 가보고자 합니다. 외식업의 기본은 맛과 서비스입니다. 하지만 맛과 서비스로 외식업을 선택하기엔 지금의 시장은 너무나 고되고 힘든것이 사실이며 우리는 정당하게 돈을 벌어야합니다. 높은 원가, 인건비, 세금등
다들 힘들다고 하는 시장에서 생존해야 하고 오랫동안 남아 이 시장에서 돈을 벌어야합니다. 그러기 위해 본사는 사장님들을,
사장님께선 본사를 서로 믿고 의지하여 성장해야 한다고 믿습니다.

파스타빌런은 홀전문매장, 배달매장, 샵인샵매장등 3가지 형태로 판매가 가능한 브랜드입니다. 입점 문의를 해주시는 분들이 많습니다.저희는 현재를 지켜나가고 더욱 탄탄한 미래를 꿈꾸며 오랫동안 지속하기 위해 무분별한 입점을 지양합니다.

음식의 시식, 현장미팅등이 이루어진후 명확한 평가의 기준을 바탕으로 입점이 가능하오니 궁금하신점은 문의 부탁드립니다.

	점주님들의 수익이 확보되는 것이 가장 중요합니다. 파스타빌런 각 매장의 성공이 저희의 성공이고 수익이 확보되어 오랫동안 장사를 할수 있어야 본사의 수익도 확보되는 것입니다. 창업에서 성공을 하기 위해서는 명확한 기준과 시시때때로 생겨나는 변수들에 대한 대응이 필요합니다. 본사의 명확한 기준은 점주님들께 도움이 되리라고 확신하며 각각의 점주님들이 정해놓은 매장의 규칙또한 매장을 성공으로 만들어가는 가장 중요한 요소라고 생각합니다. 예상하지 못한 문제와 변수들은 저희와 함께 고민하고 해결할것입니다. 해결이 되지않는 다면 될때까지 노력하겠습니다. 저희가 진심을 다해 고민하고 최선을 다해 각 매장의 수익을 확보하는 것이 가장 중요한 일입니다.
	파스타빌런은 3가지 형태로 창업이 가능합니다. A.오프라인전문매장 오프라인 전문매장의 창업비용은 많이 들어갑니다. 저희에게 지불하실 비용도 없고 그러할 의사또한 없습니다. 점주님들의 시간과 비용에 대한 무게를 알기에 그것을 본사에서 받아 수익을 남기기엔 그 이상의 것을 해드릴 역량이 부족합니다. 인테리어 전문으로 하는 업체를 통해 파스타빌런의 톤앤매너와 아이덴티티를 지킬수 있도록 감리하실수 있는분을 오픈부터 시공마감까지 함께할것입니다. 창업은 오랜 기간동안 모아두신 시간과 비용을 투자하시는 일입니다. 비용을 줄일수 있는 부분이라면 저희가 먼저 말씀드리겠습니다. 이러한 맥락으로 다시말씀드리지만 본사수익은 없어야하고 있어서도 안됩니다. B.배달전문매장 배달전문매장의 창업비용이 A타입보다 현저히 줄어든다는것이 큰 장점입니다. 오픈하시기전 오프라인매장과 배달전문매장의 장단점을 명확히 인지하시는 것이 중요하며 배달매장의 경우 같은 가격의 음식을 판매하여도 배달기사에게 지불하는 배달비용, 어플을 이용하는 광고료와 수수료등으로 인해 돌아오는 비용이 적어진다는 것이 큰 단점입니다. C.샵in샵 샵에서 다른 샵을 만든다는 의미로 코로나 기간 많아진 배달브랜드, 배달매장에서 도입되기 시작한 방식입니다. 메뉴마다 필요한 공간, 조리도구들이 나눠져 있기때문에 남는 공간을 활용하여 추가 메뉴를 도입하는 형태이며 최대 장점으로는 기존 영업을 유지하며 추가매출을 손쉽게 올릴수 있다는 점과 창업비용이 B타입보다도 훨씬 낮아진다는 점입니다.(가장 낮은 창업비용) 단점으로는 손쉽게 접근하고 낮은 창업비용으로 인해 퀄리티 있는 음식과 고객서비스의 저하로 현재의 치열한 배달시장에서 살아남지 못하는 브랜드가 대다수라는점입니다. 창업비용이 얼마나 들어가는지에 대한 대답을 숫자로 보여드리지 못해 죄송합니다. 같은 평수의 매장이라도 들어가는 공사가 다르고 비용이 다르기에 더욱 더 숫자로 보여드리지 못했습니다. 문의주시면 인테리어 전문업체가 방문하여 대략적인 견적을 안내드릴 것입니다. 앞서 오픈되었던 매장들의 창업비용이 얼마가 들어갔는지에 대한 안내는 가능하오니 궁금하신점은 문의 해 주시기 바랍니다.
	파스타빌런은 a,b,c타입 어떠한 형태를 선택하셔도 한 매장을 오픈한다는 마음으로 입점을 논의하고 점주님들의 마음가짐을 확인 합니다. 이러한 마음가짐은 높은 매출을 만들어 낼수 있으며 즐겁게 일할수 있는 기본이 됩니다. 좋은 상권과 입지는 성공확률을 높혀주지만 그것만큼의 높은 창업비용이 동반되며 저희는 오프라인매장부터 배달전문매장까지 모든 경험을 하고 있고 현재도 각 타입에 맞는 매장들을 운영중입니다. 점주님들의 목표는 돈을 버는것이며 저희의 목표 또한 점주님들의 수익을 만들어 드리는것입니다. 오프라인 매장에서 홀운영하는 방법, 직원관리 시스템, 네이버플레이스 활용법등과 각 배달어플의 사용방법 및 활용법, 수수료계산하는 방법등을 누구보다 자세히 아실수 있게끔 교육합니다. 직영점 파스타빌런 본사는 4개의 직영매장을 운영중입니다. 각기 다른 상권에서 a,b,c 각각의 형태에 맞게 전부 2년이상 운영되었으며 생길수 있는 변수와 문제점들을 먼저 파악하고 해결하였습니다. 기술력 이태리메뉴들이 가지고 있는 고질적인 문제라고 할수 있는 전문인력의 필요성을 최소화 하기 위해 파스타,필라프,리조토,피자,스테이크등 모든 메뉴를 소스화,간소화,시스템화로 해결하였으며 비싼 조리도구들을 대신할 누구나 사용가능한 조리도구들로 대체하였습니다. 교육 가장 중요한 부분입니다. 단순히 음식을 만들고 손님에게 제공하는 것이 아닌 재료관리, 도구관리를 시작으로 운영방법, 영업방법 배달어플사용법등 모든 부분을 케어하고 교육합니다. 점주님들은 계약이 확정된 후 오픈 준비과정에서 이틀간은 직영점에서 교육을 받으셔야하고, 점주님들의 매장의 오픈일을 기점으로 슈퍼바이저가 3일간 함께하여 총5일의 교육이 진행됩니다. 교육이 부족하다고 본사에서 판단시 추가 교육 및 동행으로 운영이 흔들리지 않을 때까지 함께한다는 점 안내드립니다. 메뉴개발 메뉴의 구성은 가장 중요합니다. 메뉴의 가격, 맛, 구성등이 곧 경쟁력이며 항상 같은 메뉴로만 판매한다면 고객들은 쉽게 지치고 질려할 가능성이 높습니다. 이는 다른 매장으로의 이탈을 의미하기도 합니다. 파스타빌런은 형식적이고 불편한 신메뉴는 만들지 않습니다. 사용중인 재료를 활용하고 재고관리와 조리방식이 편해야한다는 명확한 기준으로 메뉴개발을 진행하며 메뉴도입을 강제하지 않습니다. 하지만 신메뉴를 반기실수 있게끔 저희가 더 완벽한 구성으로 다가가겠습니다.
	파스타는 이제 대중음식으로 자리잡은 메뉴이며 양식이라는 카테고리에서 가장 명확하게 눈에 띌수 있는 아이템입니다. A급이 아닌 상권에서도 찾아올수 있는 메뉴이며 배달,포장으로도 활성화 되어있는 만큼 다양한 파스타브랜드들과의 경쟁도 피할수 없는 것이 현실입니다. 하지만 파스타빌런은 시장에서 이기고 성공할수 있는 요인들을 빼곡히 준비해 두었고 실천중에 있습니다. 현재 운영중인 매장들의 만족도와 성장속도등을 보신다면 더 믿을수 있으실거라 확신하는 바입니다.
	파스타빌런은 상권보호에 반경1.5km라는 명확한 기준을 가지고 있습니다. 대한민국에서 들어갈수 있는 갯수가 많지 않음을 의미하며 타브랜드 대비 높은 매출을 기록할수 있다는 의미이기도 합니다. 본사의 방향과 노력이 명확한 만큼 발맞춰 같이 해주실 분들과 함께 하길 희망합니다. 교육을 받지 않고 직원들만으로 매장을 운영하려는분들, 투잡으로 해보려하는 분들은 정중히 거절합니다. 지금의 외식업 시장은 치열하고 최선의 노력을 다함에도 매일을 눈물속에서 보내는분들도 많은 실정입니다. 본사와 점주님의 노력이 좋은 결과물로 완성될수있는 분과 함께 하길 소망합니다.

점주님들의 수익이 확보되는 것이 가장 중요합니다.
파스타빌런 각 매장의 성공이 저희의 성공이고 수익이 확보되어 오랫동안 장사를 할수 있어야 본사의 수익도 확보되는 것입니다.

창업에서 성공을 하기 위해서는 명확한 기준과 시시때때로 생겨나는 변수들에 대한 대응이 필요합니다. 본사의 명확한 기준은 점주님들께 도움이 되리라고
확신하며 각각의 점주님들이 정해놓은 매장의 규칙또한 매장을 성공으로 만들어가는 가장 중요한 요소라고 생각합니다. 예상하지 못한 문제와 변수들은 저희와 함께 고민하고 해결할것입니다. 해결이 되지않는 다면 될때까지 노력하겠습니다.
저희가 진심을 다해 고민하고 최선을 다해 각 매장의 수익을 확보하는 것이 가장 중요한 일입니다.

점주님들의 수익이 확보되는 것이 가장 중요합니다.
파스타빌런 각 매장의 성공이 저희의 성공이고 수익이 확보되어
오랫동안 장사를 할수 있어야 본사의 수익도 확보되는 것입니다.

창업에서 성공을 하기 위해서는 명확한 기준과 시시때때로 생겨나는 변수들에
대한 대응이 필요합니다. 본사의 명확한 기준은 점주님들께 도움이 되리라고
확신하며 각각의 점주님들이 정해놓은 매장의 규칙또한 매장을 성공으로 만들어가는 가장 중요한 요소라고 생각합니다. 예상하지 못한 문제와 변수들은 저희와
함께 고민하고 해결할것입니다. 해결이 되지않는 다면 될때까지 노력하겠습니다.
저희가 진심을 다해 고민하고 최선을 다해 각 매장의 수익을 확보하는 것이 가장 중요한 일입니다.

파스타빌런은 3가지 형태로 창업이 가능합니다.

A.오프라인전문매장
오프라인 전문매장의 창업비용은 많이 들어갑니다. 저희에게 지불하실 비용도 없고 그러할 의사또한 없습니다. 점주님들의 시간과 비용에 대한 무게를 알기에 그것을 본사에서 받아 수익을 남기기엔 그 이상의 것을 해드릴 역량이 부족합니다. 인테리어 전문으로 하는 업체를 통해 파스타빌런의 톤앤매너와 아이덴티티를 지킬수 있도록 감리하실수 있는분을 오픈부터 시공마감까지 함께할것입니다. 창업은 오랜 기간동안 모아두신 시간과 비용을 투자하시는 일입니다. 비용을 줄일수 있는 부분이라면 저희가 먼저 말씀드리겠습니다. 이러한 맥락으로 다시말씀드리지만 본사수익은 없어야하고 있어서도 안됩니다.

B.배달전문매장
배달전문매장의 창업비용이 A타입보다 현저히 줄어든다는것이 큰 장점입니다.
오픈하시기전 오프라인매장과 배달전문매장의 장단점을 명확히 인지하시는 것이 중요하며 배달매장의 경우 같은 가격의 음식을 판매하여도 배달기사에게 지불하는 배달비용, 어플을 이용하는 광고료와 수수료등으로 인해 돌아오는 비용이 적어진다는 것이 큰 단점입니다.

C.샵in샵
샵에서 다른 샵을 만든다는 의미로 코로나 기간 많아진 배달브랜드, 배달매장에서 도입되기 시작한 방식입니다. 메뉴마다 필요한 공간, 조리도구들이 나눠져 있기때문에 남는 공간을 활용하여 추가 메뉴를 도입하는 형태이며 최대 장점으로는 기존 영업을 유지하며 추가매출을 손쉽게 올릴수 있다는 점과 창업비용이 B타입보다도 훨씬 낮아진다는 점입니다.(가장 낮은 창업비용)

단점으로는 손쉽게 접근하고 낮은 창업비용으로 인해 퀄리티 있는 음식과 고객서비스의 저하로 현재의 치열한 배달시장에서 살아남지 못하는 브랜드가 대다수라는점입니다.

창업비용이 얼마나 들어가는지에 대한 대답을 숫자로 보여드리지 못해 죄송합니다. 같은 평수의 매장이라도 들어가는 공사가 다르고 비용이 다르기에 더욱 더 숫자로 보여드리지 못했습니다. 문의주시면 인테리어 전문업체가 방문하여 대략적인 견적을 안내드릴 것입니다. 앞서 오픈되었던 매장들의 창업비용이 얼마가 들어갔는지에 대한 안내는 가능하오니 궁금하신점은 문의 해 주시기 바랍니다.

파스타빌런은 a,b,c타입 어떠한 형태를 선택하셔도 한 매장을 오픈한다는 마음으로 입점을 논의하고 점주님들의 마음가짐을 확인 합니다. 이러한 마음가짐은 높은 매출을 만들어 낼수 있으며 즐겁게 일할수 있는 기본이 됩니다.
좋은 상권과 입지는 성공확률을 높혀주지만 그것만큼의 높은 창업비용이 동반되며 저희는 오프라인매장부터 배달전문매장까지 모든 경험을 하고 있고 현재도 각 타입에 맞는 매장들을 운영중입니다.
점주님들의 목표는 돈을 버는것이며 저희의 목표 또한 점주님들의 수익을 만들어 드리는것입니다.
오프라인 매장에서 홀운영하는 방법, 직원관리 시스템, 네이버플레이스 활용법등과 각 배달어플의 사용방법 및 활용법, 수수료계산하는 방법등을 누구보다 자세히 아실수 있게끔 교육합니다.

직영점
파스타빌런 본사는 4개의 직영매장을 운영중입니다.
각기 다른 상권에서 a,b,c 각각의 형태에 맞게 전부 2년이상 운영되었으며 생길수 있는
변수와 문제점들을 먼저 파악하고 해결하였습니다.

기술력
이태리메뉴들이 가지고 있는 고질적인 문제라고 할수 있는 전문인력의 필요성을 최소화 하기 위해 파스타,필라프,리조토,피자,스테이크등 모든 메뉴를 소스화,간소화,시스템화로 해결하였으며 비싼 조리도구들을 대신할 누구나 사용가능한 조리도구들로 대체하였습니다.

교육
가장 중요한 부분입니다. 단순히 음식을 만들고 손님에게 제공하는 것이 아닌 재료관리, 도구관리를 시작으로 운영방법, 영업방법
배달어플사용법등 모든 부분을 케어하고 교육합니다.
점주님들은 계약이 확정된 후 오픈 준비과정에서 이틀간은 직영점에서 교육을 받으셔야하고, 점주님들의 매장의 오픈일을 기점으로 슈퍼바이저가 3일간 함께하여 총5일의 교육이 진행됩니다.
교육이 부족하다고 본사에서 판단시 추가 교육 및 동행으로 운영이 흔들리지 않을 때까지 함께한다는 점 안내드립니다.

메뉴개발
메뉴의 구성은 가장 중요합니다. 메뉴의 가격, 맛, 구성등이 곧 경쟁력이며 항상 같은 메뉴로만 판매한다면 고객들은 쉽게 지치고 질려할 가능성이 높습니다. 이는 다른 매장으로의 이탈을 의미하기도 합니다.
파스타빌런은 형식적이고 불편한 신메뉴는 만들지 않습니다. 사용중인 재료를 활용하고 재고관리와 조리방식이 편해야한다는 명확한 기준으로 메뉴개발을 진행하며 메뉴도입을 강제하지 않습니다. 하지만 신메뉴를 반기실수 있게끔 저희가 더 완벽한 구성으로 다가가겠습니다.

파스타는 이제 대중음식으로 자리잡은 메뉴이며 양식이라는 카테고리에서 가장 명확하게 눈에 띌수 있는 아이템입니다.
A급이 아닌 상권에서도 찾아올수 있는 메뉴이며 배달,포장으로도 활성화 되어있는 만큼 다양한 파스타브랜드들과의 경쟁도 피할수 없는 것이 현실입니다. 하지만 파스타빌런은 시장에서 이기고 성공할수 있는 요인들을 빼곡히 준비해 두었고 실천중에 있습니다. 현재 운영중인 매장들의 만족도와 성장속도등을 보신다면 더 믿을수 있으실거라 확신하는 바입니다.

파스타빌런은 상권보호에 반경1.5km라는 명확한 기준을 가지고 있습니다. 대한민국에서 들어갈수 있는 갯수가 많지 않음을 의미하며 타브랜드 대비 높은 매출을 기록할수 있다는 의미이기도 합니다. 본사의 방향과 노력이 명확한 만큼 발맞춰 같이 해주실 분들과 함께 하길 희망합니다.
교육을 받지 않고 직원들만으로 매장을 운영하려는분들, 투잡으로 해보려하는 분들은 정중히 거절합니다. 지금의 외식업 시장은 치열하고 최선의 노력을 다함에도 매일을 눈물속에서 보내는분들도 많은 실정입니다. 본사와 점주님의 노력이 좋은 결과물로 완성될수있는 분과 함께 하길 소망합니다.